Sugerencias del Chef

En Casa Pablo, y de la mano de nuestro chef Sergio Guzmán Díaz, te ofrecemos una cocina tradicional renovada en la que el producto es el protagonista.

En todos los espacios de Casa Pablo, sea barra, terraza o restaurante, encontrarás una oferta gastronómica de alto nivel basada en nuestra experiencia y en nuestra búsqueda incansable por ofrecerte los mejores productos de temporada.

Nuestro menú cambia semanalmente con la intención de ofrecerte lo mejor de cada momento, aunque hay platos que nunca cambian y por los que muchos de nuestros clientes nos conocen.

SUGERENCIAS DEL CHEF

RABO DE TORO ESTOFADO AL ESTILO TRADICONAL

15,00

STEAK TARTAR DE SOLOMILLO DE TERNERA

16,00

PULPO ENTERO CON CREMA DE PATATA Y AJADA GALLEGA

18,00

SARTÉN DE CHULETILLAS DE LECHAL CON AJOS

19,50

PIL PIL DE NISCALOS CON PATATA ASADA Y PURÉ DE AJOS

16,00

HUEVOS DE CORRAL FRITOS CON PISTO Y PANCETA IBÉRICA

11,00

TARTAR DE LOMO DE ATÚN ROJO

16,00

LAGARTO IBÉRICO ADOBADO

14,00

BOQUERONES A LA BILBAÍNA

11,00

BOLETUS CON CREMA DE PATATA TRUFADA Y YEMA DE HUEVO

19,00

CEVICHE DE ZAMBURIÑA

3,50

(Unidad)

NÉCORA GALLEGA

9,00

(Pieza)

RAPE ENTERO A LA BILBAÍNA

23,10

( 2 Personas )

ALISTADOS DE HUELVA AL AJILLO

18,00

Precios con el 10% de I.V.A. incluido

Un apartado de clásicos desde 1941

Si vienes a Casa Pablo hay platos que no deberías perderte: Nuestros famosos callos a la madrileña hechos como siempre, los caracoles al estilo Casa Pablo, las ancas de rana, el salpicón de marisco (traído directamente del puerto, sin comprar en lonja) y el pisto con escabeche que hacía nuestra abuela, una receta que se mantiene desde hace años.

Porque si es bueno ¿por qué cambiarlo?