Patatas guisadas con níscalos
Boletus Edulis con cream de patara trufada y yema
Gambas al ajillo con angulas del monte
En Casa Pablo, y de la mano de nuestro chef Sergio Guzmán Díaz, te ofrecemos una cocina tradicional renovada en la que el producto es el protagonista site.
En todos los espacios de Casa Pablo, sea barra, terraza o restaurante, encontrarás una oferta gastronómica de alto nivel basada en nuestra experiencia y en nuestra búsqueda incansable por ofrecerte los mejores productos de temporada.
Nuestro menú cambia semanalmente con la intención de ofrecerte lo mejor de cada momento, aunque hay platos que nunca cambian y por los que muchos de nuestros clientes nos conocen.
Buñuelos de rape con salsa tártara
Steak tartar de solomillo de ternera
Pulpo entero con crema de patata y ajada gallega
Sartén de chuletillas de lechazo con ajos
Tartar de lomo de atún rojo
Calamar en su tinta con arroz blanco
Boquerones a la bilbaína
Nécora gallega
Rabas de calamar en ali oli de su tinta
Lagarto ibérico adobado
Precios con el 10% de I.V.A. incluido
Si vienes a Casa Pablo hay platos que no deberías perderte: Nuestros famosos callos a la madrileña hechos como siempre, los caracoles al estilo Casa Pablo, las ancas de rana, el salpicón de marisco (traído directamente del puerto, sin comprar en lonja) y el pisto con escabeche que hacía nuestra abuela, una receta que se mantiene desde hace años.
Porque si es bueno ¿por qué cambiarlo?
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